烤薑汁紅糖雞扒

來源 : 素顏天使

一塊急凍雞扒 (HKD$9)，解凍後沖乾凈，以廚房紙巾忍乾水，用日本醬油、紅糖 (或三溫糖、砂糖等均可)、薑汁 (薑蘑蓉後搾汁)、魚露、胡椒粉、黑椒粉、無糖原味乳酪 (令雞扒肉質保持 Juicy) 醃過夜

焗爐預熱 200 度，焗雞扒約 30 分鐘 (不用翻面) 即可。上碟前可先切件放便食用。後面的伴碟我磨了少許大根蓉 (一定是日本超市賣的日本白蘿蔔「大根 (Daikon)」，甜度比較高，也沒草腥味。) 還有少許薑蓉一起吃。