Joseph Joseph Adjustable Rolling Pin

朝思暮想終於買到

之前在偽主婦那邊見到她的介紹已經覺得世界上有這個工具實在係手殘人仕的褔音

原本以為只有K11在賣

但竟然被我在CC SUPER見到

無慮即決, 買

雖然我九萬年無焗曲奇

但不能想太多, 就當是自己買給自己的聖誕禮物吧!

湯水 - 螺頭蟲草花淮山紅蘿蔔粟米湯

材料

蟲草花

淮山

紅蘿蔔 x 2

粟米 x 2

南北杏

蜜棗 x 2

豬肉

湯水- 蘋果雪梨粟米雪耳無花果湯

暫時來說, 我的22用來煲湯還夠我用

材料

粟米 - 2條

雪梨 - 2 個

紅蘋果 - 2 個

無花果 - 4個

蜜棗 - 3粒

瘦肉, 雪耳, 南北杏適量

食評

超甜好美, 完全不用下鹽

不過不知道是否材料比較吸水

7碗水煲後只餘4碗多

下次要用8碗水煲

雪耳紅棗燉雪梨 (22 X 14 Round)

用22 round 及14 round 學人燉雪梨

本來打算用LC矽膠墊

人算不如天算, 原來加了矽膠墊後

我的22就蓋不到

蓋不到就做不到煲中煲燉的效果

唯有立馬找一條毛巾墊底

食譜是參考鬼鬼的川貝燉雪梨

原本諗住LC能鎖水

所以收細火後, 我沒有再開蓋檢查

點知, 原來我錯了

水乾了, 毛巾的顏色印了到煲底, 中間有少許燶了

心情變很差

九龍醬園

我真係不識寶

原來九龍醬園跟我常去吃麵的店家只相距數個舖位

第一次到訪, 有點怕羞, 不感直接問買盤鹽, 只是看了甜醋, 問了價錢

又偷聽了店員向客人解釋他家的麵豉

最後, 買了一瓶金牌生抽皇

後來, 在某個面書組見到有人大贊九龍醬園買盤鹽

店員招呼好, 不用看面色, 於是相約朋友壯膽

入內, 行了個圈, 見到盤鹽就放在架上

沒有收起來, 跟朋友打趣笑說不懂看那些中式數字

問店員如何看, 也有禮回答

整個氣氛立刻變輕鬆

最後買了皮蛋, 排骨醬, 盤鹽

開心開心!

價格參考
蒸排骨醬$7; 皮旦$15/3隻; 盤鹽(樽)$48; 金牌生抽皇(膠樽)$90

LC 14bb Kiwi

新到14cm Kiwi 色

好好彩的被我在Y拍買到, 只要$990

可能大家都比較喜歡粉紅色啦

相對粉紅色, 這個價真係抵!

補充

好危險啊! 放上爐頭只是剛剛好, 而且要用最細火。

不過可以放入我的22cm round

Le Creuset 20cm Round Cassis

新入宮佳麗係20cm round cassis 深紫色。

其實自2009年第一個Le Creuset 入宮後, 都無心思再買, 可能當時覺得入錯了大size。自此這個日本限量色 Antique Rose就被打入冷宮。今年意外看到鬼嫁的BLOG, 有個舊同事原來都係LC FANS, 再入左個FB FANS PAGE, 那團火又再走出來。

我應該係實用型買家, 顏色除了最ORIGINAL的橙色, 我覺得其他所有色都OK。SIZE比顏色更重要, 我想我相信不會因為顏色而買已有的SIZE 鍋。

追加, 在Y拍又見到個平平地的矽膠mat
可以襯返個煲

[明信片] 9月記錄

9月是我玩 Postcrossing 以來最懶惰的一個月
只收到1張卡

RU-1929797

Old Saint Petersburg

Isabel Style Shoes

摩比家庭

我的第一套摩比, 來自eBAY, 查不到號碼, 應該是賣家自行組合而成。
初步查過BB車可能來自 4408, 而媽媽則來自4756。

[明信片] 8月記錄

DE-2306190

卡片是由德國的altstadt regensburg(中文名雷根斯堡)寄出

是德國的5大城市之一, 最出名的是加工工業

郵票係雷根斯堡大教堂建於1273年


JP-433686
日本來的AD CARD, 但有很漂亮的櫻花郵票
卡主告訴我她很喜歡說廣東話



NL-2004445
荷蘭來的卡片, 見到著名的深黃色大大舊芝士

BY-984759
Postcard from Belarus 


NZ-90216
Card from New Zealand 
A card about Melbourne History


US-2358882
Card from USA
It's about a castle at Rathmullan


RU-1917908
Card from Russia
Very happy she send me this card using 4 different stamps

我的第2次 - 6 - 10 Weeks

我的第2次

6 星期

有過經驗人真係會醒目一點。今次我發現自己有孕是早在4星期, 因為怕是假的, 還特地等了2星期才去醫生檢查。哼!

葉醫生真的好生意, 第一次見面足足等了個半小時, 等到人也呆了, 好彩醫務所乾淨企理, 坐都坐得舒服。不過今年葉醫生加價了, 由2010年的$450加到現在$600一次, 好貴啊。

好彩, 在公司可以CLAIM回一點醫藥費, 而且葉醫生很NICE的有問必答, 答得又詳細。人夾人啦, 好怕遇到問非所答的人。

10星期

等足4星期又可以去見醫生, 今次BB己經可以見到初步成型, 見到頭同脊骨。醫生又話見到兩腿之間有個影子凸出, 又機會係仔云云。但一切言之尚早, 上次開始時醫生話看到似女, 但後來看清楚一點就變了仔。不過, 如果係女的話一定十成十變成大女王了, 因為大王整個家族都是男多女少的。

今次跟上次感覺差不多, 沒有嘔, 沒有任何不適, 只是人比上一次脹很快, 雖然磅數沒有上升太快, 但整個人就是感覺是脹了。面脹, 肚脹, 胸脹。希望最後不要肥太多就是。


10星期照

醫生說在2腿之間有陰影, 有可能係男仔, 但又話女仔都可能會有陰影。醫生, 你講曬啦!
我要繼續用念力令你變成女仔。

[明信片] 7 月記錄

RU-1794253

來自俄羅斯的卡是Sound of Music

EE-158472

來自愛沙尼亞的卡

極喜歡那蛇圖案的郵票

HR-44330
 來自克羅地亞的卡
相中的是Church of Saint Ivan Kapistran

SE-53648

來自瑞典的卡

卡主話這個是一個在海邊的RESORT

SG-108954

來自新加坡的卡

竟然收到一張卡係有關珠寶展

BY-854163

來自白俄羅斯的卡

郵票很美, 很有特色

RU-1849290

來自俄羅斯的卡

有我喜歡的俄羅斯娃娃, 郵票也很美

FL-1802992

來自芬蘭的卡

我首張有姆明郵票的卡, 希望日後會收到更多姆明郵票及卡

DE-2318281

from Bielefeld, Germany

[GM] 我的第一次

第一次在GMARKET購物, 好辛苦, 韓文完全可以睇到你眼盲。

第一次買, 小試牛刀, 只買4/5樣。7月25日下單, 8月1 日出貨, 8月2日就收到, 快, 而且又不用自己找集運。用信用卡付款, 沒有其他人講的當機, 匯率大約0.00712。

1. Beyond Mask - Bye-bye to Sagging Pores 收毛孔面膜
已用, 面膜紙比美麗日記厚, 精華吸收不錯, 但用後不是有顯著效果
另原來SASA好似有售, 約$22, 但我買平均係$20.3一張
CP值低, 應該不會回購

2. Beyond Mask - Bye-bye to Clouded Face熊貓明亮美白面膜
未用

3. The History of Whoo - 拱辰享 氣津活膚精華(共30包版, 約會2.5一包)
本來係想買秘貼, 點知選錯, 香味我覺得有點假, 但滋潤度高

4. The History of Whoo - Eye Cream (共30包版, 約會2.5一包)
除香味假外, CP值算高

5. CNP 去黑頭面膜 (1盒10 SETS, $211)
好多人強力推介, 但可能我黑頭到多, 對我無用
大王都試用過, 結果麻麻

[麵包機] 朱古力奶麵包

最愛還是軟包 + 淡色程式
剛好雪櫃有盒朱古力奶即試做

高粉 250G

牛油15G

糖原食譜為大2 (我只有了1小)

鹽小1

酵母小1

朱古力奶 190ML

成品
焗時勁香朱古力奶味, 成品無朱古力奶味只有甜味
好彩糖勁減至1小, 否則會好甜

PS, 原來我在 I Love Cake 買的日清高粉比在Citysuper買的貴了$16
I Love Cake $53
Citysuper $37 x 0.95 = $35

痴線的

流動可折式廁所板

From MotherCare $129

[明信片] 6 月記錄 Part 2

UA-643177

來自烏克蘭的卡KYIV的卡

MY-153564

來自馬來西亞Langkawi Island的卡

看相片真係水清沙幼

好想去看一下

ID-61386

來自印尼的卡, 是印尼夜景

[電影] Due Date

不知道是不是因為我本來就沒精神還是戲真的悶，總之我整套片我起碼睡了至少三份一。

故事挺簡單，就是主角的老婆快要生，他要在星期五前趕回家。但在機場遇到主角2號，令他上不到飛機且被blacklist，加上沒有錢包，只好與主角2號共同駕車回家途中的經驗。

我覺得啦，笑料沒有什麼特別，沒有令我大笑，中段忍不住睡了一回。醒來再看也沒有出現令我深刻的劇情。整體我只能給一個字 - 悶。

大王在開場不夠10分鐘說覺得似人在囧途，我沒看，不予致評。

但有趣的是2套戲都是在2010年上畫的。

我與Obama

今早在快要醒來時發了夢 (其實是快要醒來的時候, 你才會記得你的夢)。

我夢見一大班人跟奧先生在開會, 應該係快要開會, 在入座中。但我不肯定我是不是也要開會。各人就座, 座位就好像中學時班相那樣一級一級的, 座位前面好像沒有小桌子。

跟著我夢到奧先生(我沒有見到他的樣子, 但在夢中覺得他是奧先生), 命人拿出CUSHION給坐下來比較矮的人加高坐下。

然後醒了。

[香港] 買明信片

最近把淘寶略有香港特色的明信片都差不多買了回家後 (其實在淘寶的明信片多如繁星, 但我完全不想買一些根本跟香港沒關係的明信片) , 後來發現了一個兆萬的格仔舖叫香港郵意, 一班有心人自行設計 + 賣香港明信片。

因為無時間去旺角, 膽粗粗在面書問可不可以跟他們直接購買, 好好人都店主就答應了。

一次買了3款, 主題分別係RUBBER DUCK, 拼貼香港, 及手繪香港。紙質都算是蠻不錯, 尺寸就是現在很流行的4R左右, 可以放入我的無印相簿。

說到尺寸, 我完全不明白為什麼在政府地方/書局買到的明信片是超大尺寸的, 剛開始的時候, 我還以為這是世界其他地方都默認的尺寸, 但經過半年, 根據在其他地方收集回來的明信片, 我才發覺這應該根本是香港才有的特別尺寸。我想我以後都不會再買這些大尺寸的明信片, 免得要麻煩人家另找到方去收藏。除非是非常特別的, 不過我想這很難。

現在我都在用無印相簿收藏明信片, 可藏136張明信片, 簡潔漂亮。港幣$38。


香港郵意 - 面書頁
地址：旺角兆萬地庫二樓 Mini 格仔店

[麵包機] 北海道3.6牛奶麵包

根據P仔軟包食譜, 但將所有水份轉成北海道3.6牛奶, 烤色使用-淡。

高粉 250G

牛油15G

糖原食譜為大2 (我只有了大1)

鹽小1

酵母小1

水/牛奶 190ML

* 我覺得食落咸左少少, 應該可以再減鹽
* 唔算有太多牛奶味

[麵包機] 用麵包做麵糰的慘烈記錄

麵包機初來步到, 第二天已經想試做麵糰再造型成PIZZA。如果成功, 以後就不需要用手搓麵糰了, 想也開心。

第一擊
胸有成竹, 將所有材料放入機中, 落街, 諗住回家後再取出麵糰發酵。
情天霹靂, 原來我忘了在內膽放入扇頁, 麵糰不成麵糰, 全軍覆沒。

第二擊
再次挑戰, 今次使用普通麵粉, 麵糰完全不能成型。
再一次失敗。

第三擊
用了第二包跟機送的麵糰, 成品有點像樣, 但顏色係好像加了芋頭似的是紫色, 有點可怕, 但都用了來做PIZZA, 結果是有點硬。2人只能共吃一片 (250G粉其實是可以做2個11吋PIZZA)。餘下麵糰決定放入雪櫃。

第四擊
因為好多網上好多媽媽話日本麵粉同日本酵母好用, 於是去了一轉上海街, 買了2包日本高筋粉, 日清酵母, 再加上買了1個11吋PIZZA PAN, PIZZA CUTTER, 麵包刀。星期日再次開工。

麵糰出來有少許濕, 但上網查過這是正常的。大王加了少許手粉, 跟食譜分成2糰用布蓋著再次發酵。登登登登! 果然日本機是要配合日本麵粉才是王道, 出來成品已經係可以比得上街買的。

麵粉
日清強力小麥粉 ($53) + 日清酵母 ($35)
from I love cake

工具
10吋麵包刀 ($65)
11吋pizza pan ($30)
Pizza Knife ($26)
from 東亞冷凍鋼藝集團有限公司 (上海街292-300號地下)

[麵包機] 第一次用麵包機

多謝朋友的好康相報才可以用比市價平$500的價錢入手一部P仔104麵包機。此款麵包機係是行貨麵包機, 內附2盒麵粉及中文說明書。

第一天到手, 因為有麵粉+酵母隨機附送的關係, 立即開工試做第一款包包。隨機送的麵粉有2盒, 隨意開了一盒, 粉內有少許黑色芝麻粒。一直不想買平價機的其中一個原因是因為我極之想有預設時間這個功能。所以第一次試機便立刻試用這個功能。

食譜
P仔麵包機軟包食譜, 烤色設定標準

* 因為完全無視盒上的字, 原來跟機送的是麥粉, 所以成品是淡啡色。
* 標準色似乎是太深色 (還是因為是麥粉的關係? 麵包皮是深啡色)。
* 味道, 完全合格, 起碼大少, 二少都讚。

奇怪的夢

今早發了一個奇怪的夢。夢中與一個舊朋友相遇見在另一個舊朋友的家中樓下, 原來是這個舊朋友死了。在夢中轉轉接接, 遇到一個印象中不認識的朋友, 她拖著2只狗, 我忽然和她談起狗經來, 最後我告訴她, 其實我的2只寶貝已經過身了。

* 另我覺得這個夢奇怪的地方是因為夢中出現現實世界朋友的名字。

[麵包] Focaccia 意大利香草包

又係睇到素顏的BLOG, 跟風做的。

食譜


麵糰材料：
1) 普通麵粉 500g
2) 海鹽 9g
3) 乾酵母 (Dry Yeast) 7g
4) 開水 325ml (室溫)
5) 乾香草 適量
6) Extra Virgin 橄欖油 2 湯匙
7) Extra Virgin 橄欖油 適量 (作潤滑麵糰等用)
8) 普通麵粉 適量 (作手粉用)
9) 新鮮迷迭香 (Rosemary) 適量
10) 粗海鹽 適量 (放麵包面用)



Round 1

根據素顏的食譜, 某星期六下午第一次試做, 未做到發酵程序已經放棄。因為麵團實在是太粘手, 粘到跟本不能搓的地步。最後全數丟到垃圾筒。我覺得可能是麵粉的問題。

Round 2

邀請了大王幫手, 根據素顏的份量再來一次, 這次預先給大王在你管上看了一條片。將所有材料放入碗中Mix Up後又再出現超級粘的狀態, 對煮食方面挺有天份的大王說應該只是水太多, 立刻令我再加入多點麵粉, 最後加了多少麵粉我沒有計算。

總算搓好了粉, 根據食譜來了2次發酵, 再入爐焗, 不知出了什麼狀況, 焗了超過素顏建議的時間, 顏色還是非常白。再焗下去麵包應該會乾爆, 決定出爐。

成品: 忘了在入爐前加鹽, 味淡, 但香草味超香。少許硬, 淨食略硬。

如果你硬要我介定這次的成敗, 我會介定為失敗。因為吃不完的關係, 放入雪櫃一天已硬如石頭, 見到已食不下嚥。

如果會做Round 3的話我應該會根據大少奶Pizza的份量作出調整。

[明信片] 6 月記錄 Part 1

第一次在半個月還未到就收到6張卡。

US-2245215

來自美國Atlanta的卡, 卡上的是棒球場Turner Field

圓型的郵票好特別

RU-1702770

來自俄羅斯的卡, 卡的主人說她來自一個近黑海的小城市

I love 洋蔥頭建築物

ES-229262

來自西班牙Bilbao的卡, 卡中應該是一間好型的Museum

NL-189666

來自Netherland的卡, 主人非常Pro有一個 Postcard ID專用印章

Vintage小朋友的衣服很可愛, 令我想起小雙俠

DE-2155876

來自德國的卡, 這張卡很薄, 大約好似一周封面那種厚度

但遠度從洋來到香港竟然絲毫無損

而且都仲幾直

一張來自Belarus的卡, 原本是我抽到她的地址, 但我跟他說從未聽過Belarus

所以她就答應回我一張卡

真的完全未聽過Belarus這個地方, WIKI一下, 原來就是白俄羅斯共和國

這張到白俄羅斯必做的10件事卡中畫了10種到Belarus要做的東西

而且他強烈推介Potato Pancakes說是非常好味

[電影] Fast and Furious 6

Don't ask me why I like Vin Diesel, but i like Vin since he acted as Xander in XxX. 可能我潛意識係喜歡大隻仔同光頭仔。

極速第一二集我有看但已忘了內容, 第三集不喜歡因為沒有大隻仔。第四集開始又開始看, 估不到短短幾年已經可以有七集, 對第七集已經在拍攝中。

第六集的故事係原本在第五集已經死了的女朋友被發現原來沒有死, 而且在幫一個壞人組織做事,   因為手法極專業, 光頭警察就利用找女朋友這點叫DOM幫手。這是主線。最後女朋友找回但失憶, 第六集剛應識的巴西女朋友就退出, 跟光頭警察做事。

一貫的技倆, 再加入了飛機元素, 勁。

PS
1. 第七集又會回歸日本
2. 光頭警察真的工作滿滿

[PIZZA] Homemade Pizza

食譜來源大少奶, 但大少奶話係跟Jamie Oliver。

當男人同小孩在睡覺的時候, 又係我做測試的時間。其實之前都跟過幾次大小奶的食譜焗PIZZA, 但就完全做不到大少奶所講的超級脆的效果。打不死的我, 今次親自出馬 (無錯之前幾次都係我叫男人落手做的)。

材料: 煙三文魚, 茄糕, Parmesan Cheese, Mozzarella Cheese

雖然個樣麻麻, 但味道OK, 只是不知為什麼沒有材料那個邊會有酵母味。

Pizza dough


Bread flour 250g
~ 在溫水中加入糖、酵母粉

Warm water 140g
Dry Yeast 7g  (fresh yeast 14g / instant yeast 5g)
Sea Salt 7g (若用普遍食鹽, 可略減鹽的份量)
Sugar 7g
Oliver Oil 1.5 teaspoon

~ 然後將水,橄欖油 和鹽 與麵粉拌勻, 搓至粉團光滑 (水既分量可因應麵團加減)
~ 再分為 3 份, 做成 3 個約 7" 的薄批...
~ 加上自已喜愛既topping, 再略略灑少許橄欖油在pizza 面
~ 放入焗爐 250度 / 用焗爐最強勁的溫度 焗 4-5分鐘 / 直至pizza 邊變金黃色即可....
~ Pizza dough 可以放入冰箱儲存1 個月

賽後檢討
成品比大王做出來的脆, 用煙三文魚不夠香口, 下次要試用煙肉
聽說青口做出來也很好味
而且無材料COVER到的邊有酵母味, 下次要轉用另一種酵母/減少用量

[香港] 手繪香港食物明信片

年頭開始玩 POSTCROSSING, 所以不斷出手買香港特色的明信片。唔買唔知, 原來香港的明信片真係只可以給2個字去形容.... 就係老土。人家台灣、日本有那些手繪、異形片, 香港就沒有, 至少在各大書局, 郵政集郵店就買不到。後來在淘寶買到了一些, 但我發覺又太無香港特色。

最近在MEGABOX的HK ID Gallery找到一張手繪香港小食卡就成為我的最愛。好可惜整個系列就只有一張有關香港的, 否則一定大手囤貨。可愛的手繪食物。

1. HK ID Gallery
2. 手繪明信片 from All things bright and beautiful

^ 好漂亮的日本明信片(照片來自一周)